天气逐渐开始热起来，很多消暑降温的食材也争相上市，其中不得不提到的一种“消暑神器”，不仅有营养，制作起来也是很简单的，那就是绿豆汤！可是你知道吗？如果你的喝法有问题，不仅不能解暑反而会害健康！

做绿豆汤也要讲方法

1、不能用铁锅煮绿豆汤

铁锅虽说是我们平时用得较多的锅具，但它不适合用来熬绿豆汤。这是因为绿豆汤中含有的多酚类物质，在与铁相遇后，会发生化学反应，形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑。不但影响绿豆汤的味道，人吃了以后容易造成肠胃不适喝消化不良，让人一整天感受到肚子发胀、不舒服。

2、煮绿豆汤时别加碱

有些人煮绿豆的时候，喜欢放点碱，认为这样绿豆烂得更快，其实这样的做法并不科学。因为绿豆汤加入碱后，会严重破坏绿豆的营养素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），而绿豆本身清热解暑的效果也会大打折扣。

3、服温热性中药期间别喝

一般情况下，绿豆可以解温热性中药的药性，特别是在服用温热性中药期间，尽量不要食用绿豆，因为会降低药物疗效。如果服用的是西药，由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物，一般不会影响药物的吸收和利用，所以还是能够食用绿豆的。但是，如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免绿豆和药物发生反应，降低药效，记得间隔1-2小时后再吃绿豆。

4、脾胃虚寒的人要少喝

绿豆性凉，但是含有的大分子蛋白质比较多，经常喝会引起脾胃不舒服。尤其是脾胃虚寒的人（经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等）喝绿豆汤后，会加重病情。此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。

（华龙网综合）