蜂蜜是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质，经常食用有助于消化、健胃、润肠，因此受到很多人的欢迎。 

蜂蜜是人类历史上有记载最古老的甜味食品之一，从石器时代就已经开始采集和利用蜂蜜。但是关于蜂蜜的很多知识和事实你了解多少？

蜂蜜是唯一来源于昆虫的食物 

尽管人类从昆虫中获得许多有用的产品，如丝绸、染料以及一些地区直接食用某些昆虫，但蜂蜜是人类食用的唯一由昆虫制成的天然产品。 

28克蜂蜜足以为蜜蜂环球飞行提供燃料 

28克蜂蜜可以为一只蜜蜂提供足够其环球飞行的能量。 

一只蜜蜂一生只能产出十二分之一茶匙的蜂蜜 

蜂巢能够产生大量的蜂蜜，但作为个体生产的蜂蜜数量却很少，一只蜜蜂一生只能产出十二分之一茶匙的蜂蜜。 

500克蜂蜜需要550只蜜蜂 

要装满一罐500克的蜂蜜，需要550只蜜蜂和200万朵花的花蜜。通常，一蜂箱蜜蜂有2万到6万只。 

可以买到不同形式的蜂蜜 

除了在超市中买到透明、金黄色经过加工的蜂蜜外，还可以通过不同渠道购买蜂房蜜（仍然密封在蜂蜡里）、原蜜（未经加工，含有花粉和蜡，易结晶）和粒状蜂蜜（粉状，脱水蜂蜜）。 

有数百种蜂蜜 

蜂蜜具有不同的颜色，蜂蜜的颜色取决于蜜蜂采蜜花朵的类型。花蜜中含有的钙、镁和铁等矿物质赋予它颜色。经过统计，至少有300多种不同类型的蜂蜜。 

颜色告诉你味道和营养 

一般情况下清澈的、淡色的蜂蜜口感温和，深色的蜂蜜味道浓郁。人们还发现，深色蜂蜜比浅色蜂蜜含有更多的抗氧化剂。 

人类食用蜂蜜已有近九千年的历史 

人类食用蜂蜜的最早证据可以追溯到九千年前的石器时代。来自欧洲、西非的古代遗迹中发现了蜂蜡的痕迹以及当时人们采集蜂蜜的壁画。 

蜂蜜永远不会坏 

蜂蜜可以保存数千年，甚至永不变质，因为细菌无法在其中生存。现代考古学家在挖掘古埃及墓葬时，发现过数千年前保存完好的罐装蜂蜜，并且依然没有变质可以食用。在古代，用蜂蜜来防腐具有很长的历史。 

蜂蜜自古就被用于医药 

由于其抗菌特性，蜂蜜在医学上已经使用了几个世纪。古代记录显示，使用蜂蜜是一种治疗伤口的好方法。黏性物质在皮肤上形成一道屏障，防止水分和灰尘进入并引起感染。 

蜂蜜可以治疗花粉症 

蜂蜜不仅可以用来治疗皮肤擦伤和咽喉痛，还可以帮助过敏的人。生蜂蜜中的少量花粉可以增强免疫力，对花粉过敏者有效。 

蜂蜜有助于增强大脑功能 

多项研究表明蜂蜜可以在改善大脑功能方面发挥作用。生蜂蜜具有抗氧化和抗炎特性，有助于大脑。